健康志向の方、ココロとカラダに優しい食を求めていらっしゃる方、アレルギーや体質など様々な理由で食べる物に制限がある方、誰でもみんな一緒に「美味しいね」って楽しんでもらえる。

お食事は「日本古来の食」を大切にしたメニューをご提供。

無農薬および有機栽培のお野菜と地元、京都産のジビエ（鹿肉）を中心に自家製の無添加発酵調味料を使ってココロとカラダに嬉しい「活き活きごはん」をお作りしています。

農家の方が丹精込めて、活き活き育てた無農薬野菜たち、野山を走り回って、活き活き育った野生動物たち、安全でエネルギーのある作物や生き物の命をいただいて、その命を無駄なく丸ごと”活かす”ことで、人も自らの命を健全に育み”活かす”ことができる。
それが「活き活きごはん」です。